除了碳水化合物、蛋白質、纖維質、鈣質和糖分這些大多數人都知道的營養外，人體還有許多每日所需的營養素。
今天要簡單介紹的是維生素和礦物質。
這兩種營養素都可以維持健康與活力，在成長過程中扮演重要的角色。
在壓力、不良的飲食習慣和暴露在污染源之下，會讓身體缺乏這些必要的營養素。
這也是為什麼我不推薦以少吃多運動的方式減重，因為在你少吃的過程中，不知不覺該攝取的營養素就會不足。
長期下來是有困難的，在營養素不足的情況下，身體要為持正常運作的機能。
廢話不多說，就來看一下維生素和礦物質得作用在哪吧！
維生素可以幫助身體從食物中攝取能量和肌膚、骨骼及肌肉正常發育。
- 人體無法自行形成的維生素有13種; 必需藉由飲食中攝取
- 4種脂溶性維生素(A、D和K): 能停留於體內較長的時間
- 9種水溶性維生素: 停留於體內時間較短，容易排出體外 (例如: 維生素B和C)
礦物質有17種，其中鈣、鐵和鎂是人體無法自行產生必需要藉由攝取。
- 礦物質中的鈣可以幫助強化骨骼及牙齒
- 礦物質也可以幫助日常正常新陳代謝中的細胞化學過程
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一天所需的均衡營礦物質表：）
因為提到營養的關係，不能不補充一下一些和營養也相關的抗氧化及水分補充的知識～
我們身體細胞經過氧化過程而產生的自由基會對身體造成傷害（簡單說起來就是老化）
- 抗氧化劑幫助身體對抗自由基的破壞
- 色彩豐富的蔬果富含抗氧化劑
- 每天建議7份色彩豐富的蔬果（有點困難我知道哈哈！）
水份的攝取量是依照個人的體型而定(體重乘以50C.C.是最少一天該攝取的水量)，
環境(炎熱氣候和濕氣您需要更多水份)和個人的活動量會影響水份的攝取。
- 水是最重要的水份來源
- 人體需要水份維持正常機能
- 水份可以幫助調節體溫
- 運送養分
- 每天應攝取約六至八杯的水（依照一般情況來說是2500-3000c.c.）
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當你跟我連絡時我希望你能明白，人會胖一定有原因，要找出問題才能對症下藥～
另外減重是需要決心跟毅力還有時間才能達成的～（明早張開眼十公斤的脂肪瞬間消失只有在神話裡才存在）
影響體重的關鍵，像是～飲食習慣和有生活作息都是需要慢慢調整養成長期習慣的：）
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